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Madame CHANE Jeanne est née à Uturoa dans l'île de Raiatea et fait partie d'une lignée de préparateurs de vanille dont elle incarne la troisième génération puisque, avant elle, son grand-père, puis son père travaillaient déjà la vanille. Son destin est ainsi fait.
Elle est donc née préparatrice de vanille et a passé 60 années à exercer ce métier qui, en fait, représente toute sa vie. Des distinctions honorifiques lui ont d'ailleurs rendu hommage puisque de 1990 à 1995, pendant ses six années consécutives de participation à la foire agricole de Tahiti, elle en a obtenu les premiers prix grâce à sa rigueur, sa persévérance, son labeur et son ingéniosité.
La consécration suprême est venue de l'Etat français qui, en 1995, pour rendre hommage à son dévouement à la filière nationale de la vanille, l'a nommée :
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